Receita de Torresmo

2 kg de toucinho
2 colheres (sopa) de banha
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Tire a pele do toucinho, corte em pequenos cubos e polvilhe com um pouco de sal refinado.
Leve uma panela ao fogo brando com a banha, que não deve ficar muito quente.
Adicione o toucinho cortado e frite lentamente.
Quando corar, tire com a escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
Servir ainda quente.