Receita de Tapioquinha

1/2 kg de tapioca
Sal
Manteiga
Leite de coco
Açúcar
Coco fresco ralado

Modo de Preparo:
Peneire a tapioca e coloque um pouco de sal.
Aqueça a frigideira, em fogo baixo.
Coloque uma camada fina de tapioca, peneirada, até cobrir o fundo da frigideira.
Quando as bordas começarem a soltar, vire o lado e deixe mais um pouco no fogo.
Retire da frigideira, e sirva de 3 maneiras: passe um pouco de manteiga e enrole, ou molhe com leite de coco com açúcar, ou recheie com coco ralado e feche.