Receita de Galinhada

Receita de Galinhada
Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: moderada
Receita Típica de: Minas Gerais
 
 

Ingredientes da Receita de Galinhada

250 gramas de arroz;
1cebola média;
1cheiro verde;
1 galinha;
1 folha de louro;
4 colheres de óleo;
2 pimentões;
3 tomates maduros;
1 colher (sobremesa) de tempero mineiro.

TEMPERO MINEIRO:
200 gramas de alho;
1/2 kg de cebola;
1 molho de cebolinha verde
2 pimentões verdes;
1 molho de salsa;
sal à gosto.

 
 

Como Fazer Galinhada

Modo de preparo: TEMPERO MINEIRO: picar a cebola, o alho, os pimentões, cebolinha e salsa. Bater no liquidificador. Engrossar com o sal.

GALINHADA: limpar, lavar e cortar a galinha em pedaços pelas juntas. Aquecer bem o óleo numa panela. Juntar a cebola (em rodelas), os tomates, pimentões picados e demais temperos. Juntar a galinha e deixar corar. Adicionar o arroz. Refogar e deixar frigir até dar cor. Acrescentar água fervendo e deixar cozinhar em fogo forte, reduzindo depois a fogo brando com a panela tampada.

Tags: , galinhada, galinhada de cabidela, galinhada mineira

 
 

Outras Receitas

 
 

 


 
 

Receitas Típicas © Copyright 2010 , todos os direitos reservados - proibida a reprodução sem autorização.
Contato - Política de Privacidade