Receita de Esquecidos

Modo de preparo: Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Na batedeira coloque gemas, açúcar, bata até obter um creme esbranquiçado e fofo, tire da batedeira, junte farinha de trigo, casca de limão, pitada de sal e misture com as mãos até obter uma massa mole. Com uma colher de sobremesa, tire porções da massa e enrole entre as mãos polvilhadas com farinha de trigo, dando o formato de uma bolinha. Coloque os biscoitos em uma assadeira, deixando bastante espaço entre eles, pois vão se espalhar durante o cozimento. Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados.

Tags: rio grande do sul, esquecidos

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