Receita de Capiau

1kg de carne-de-sol
½ kg de macaxeira
Tempero seco
Alho
Cebola
Tomate
Pimentão e cheiro-verde

Modo de Preparo:
Corte a carne-de-sol em pedaços pequenos e tempere com alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e tempero seco.
Leve ao fogo para refogar.
Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até ficar com um molho consistente.
Descasque a macaxeira e corte em pedaços pequenos.
Quando a carne estiver pronta, acrescente um pouco de água, e a macaxeira deixando cozinhar até ficar mole.