Receita de Bolo de Milho sem Trigo

1 xícara de fubá
1 1/2 xícara de leite frio
1 pitada de sal
1/2 xícara (100g) de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos (clara e gema separadas)
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Em uma panela, leve ao fogo o fubá, o leite e o sal
Mexa por 5 minutos ou até formar um creme grosso
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme branco
Junte as gemas e bata
Adicione o creme grosso formado na panela
Bata e junte o fermento
Bata as claras até obter picos firmes e misture delicadamente à massa
Despeje em forma de buraco, untada e polvilhada com fubá
Leve ao forno moderado, por 20 minutos ou até dourar

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