Receita de Batatinhas Aperitivo

1 kg de batatinhas bolinha cozidas com casca
2 cebolas
3 dentes de alho
2 pimentões vermelhos
4 tomates meio verdes sem sementes
1 maço de salsa
1 xícara (chá ) de óleo
1/2 xícara (chá) de vinagre
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 colher sopa de orégano (opcional)

Modo de Preparo:
Depois de cozidas, espete as batatas com um palito e coloque em uma tigela.
Pique a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e a salsa.
Misture todos os ingredientes à batata, misture bem, tampe e leve à geladeira por 24 horas.
Nota: essas batatas se conservam na geladeira, até por uma semana, desde que sejam mexidas diariamente.