Receitas de caraje

A quantidade dos ingredientes varia de acordo com o tamanho do tambaqui. Juntar...

Fure o pirarucu com uma faca. Tempere-o com limão, sal e alho e deixe-o tomar...

Coloque a pescada em uma travessa grande e tempere com limão e sal. Misture as...

Refogue o azeite, a cebola, alho, pimenta, azeitona e limão. Junte o palmito...

Ponha o óleo na panela de barro, o urucum e a metade da cabeça de alho socado....

Com uma escovinha fina, limpe bem os caranguejos e em seguida, coloque numa panela com...

Tempere a carne do cordeiro com a coalhada fresca, zatar, sal, alho, hortelã seca,...

Aquecer a banha em fogo baixo. Junte todos os ingredientes e especiarias. Assim que...

Em uma panela de pressão, refogue com óleo a metade do alho picado e acrescente as...

Preparar a marinada juntando todos os temperos à carne e conservar na geladeira por...

Misture os camarões secos, descascados, com a farinha seca, 2 maços de cheiro verde,...

Limpar a rabada retirando o excesso de gordura e a pele que a envolve. Tempere com...

Na véspera, colocar a carne de sol de molho em água. Escora, tempere com pimenta...

Fritar a cebola até ficar dourada. Reservar. Na mesma panela, fritar a carne,...

Colocar a carne de molho em água, trocando de vez em quando para tirar o sal....

Refogue em uma panela de pressão, o óleo, cebola, alho e acrescente os rabos de boi....

Deixe cozinhar todos os ingredientes em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Coe e...

Descasque o cará, corte em pedaços e leve ao fogo com água para cozinhar. Escorra...

Limpe e lave muito bem o bucho, as tripas e os miúdos, coloque em uma panela, cubra...

Derreta uma colher de manteiga e refogue a cebola. Junte o feijão e o arroz com...